Bà Tám chia sẻ: “Lúc đó đi là để giúp nhà nước, giúp được tới đâu hay tới đó. Đêm thì tải đạn, giát đạn; ngày vác súng lên vai, hễ có máy bay địch phản kích là sẵn sàng chiến đấu. Đồng đội tới đâu mình tới đó, chiến đấu đến cùng chứ không nghĩ ngợi lo lo cho riêng mình.”

Bà Phan Thị Tám kể về những năm tháng chiến tranh

Sau ngày đất nước thống nhất, hoàn thành nhiệm vụ lịch sử, bà Tám trở về địa phương mang trên mình vết thương chiến tranh cùng tỷ lệ thương tật 4/4. Mỗi khi thời tiết thay đổi, những vết thương cũ lại đau nhức, nhưng với bản lĩnh người lính Bác Hồ, bà tự dặn lòng không bao giờ nản chí.
Những năm đầu sau giải phóng, hoàn cảnh gia đình gặp muôn vàn khó khăn. Với quyết tâm vượt khó, vợ chồng bà Tám đã cần cù lao động, tích góp từng chút một để mở rộng sản xuất.
Nhờ sự kiên trì và nhạy bén trong làm ăn, từ những diện tích đất ít ỏi ban đầu, đến nay gia đình bà Phan Thị Tám đã sở hữu khoảng 10 ha đất nông nghiệp, sản xuất 2 vụ lúa mỗi năm. Không dừng lại ở đó, bà mạnh dạn đầu tư cơ giới hóa nông nghiệp với hệ thống máy móc hiện đại trị giá hàng tỷ đồng bao gồm: Máy cày, máy xới; Máy gặt đập liên hợp; Máy cuộn rơm, xe chở đất.
Hệ thống máy móc này không chỉ phục vụ tối đa nhu cầu sản xuất của gia đình mà còn làm dịch vụ nông nghiệp cho bà con trong vùng, mang lại nguồn thu nhập nhập ổn định và tạo việc làm cho lao động địa phương.
Không chỉ giỏi làm kinh tế, bà Phan Thị Tám còn là một hội viên gương mẫu, luôn nhiệt tình tham gia các phong trào thi đua tại địa phương. Bà sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm sản xuất, hướng dẫn kỹ thuật và cho vay vốn không lãi đối với các hộ gia đình khó khăn, hội viên Cựu Thanh niên xung phong để cùng nhau vươn lên thoát nghèo.
Nhận xét về bà Tám, ông Nguyễn Trung Liêm – Chi hội trưởng Chi hội Cựu chiến binh ấp Mỹ 2A, xã Phước Long cho biết:"Từ ngày giải phóng trở về địa phương, bà Phan Thị Tám luôn chấp hành tốt các chủ trương, đường lối của Đảng và Nhà nước. Bà sống rất nghĩa tình, đóng góp tích cực cho các quỹ an sinh xã hội, quỹ nhà đồng đội tại địa phương, đồng thời luôn giáo dục con cháu chấp hành tốt quy định của pháp luật."
Với những cống hiến xuất sắc trong chiến đấu và lao động sản xuất, bà Phan Thị Tám đã vinh dự được Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu (trước đây) tặng Bằng khen vì đã có thành tích xuất sắc trong phong trào thi đua "Cựu Thanh niên xung phong làm kinh tế giỏi".
Hình ảnh nữ thương binh Phan Thị Tám miệt mài trên đồng ruộng hôm nay chính là minh chứng sinh động cho phẩm chất cao đẹp của người phụ nữ Việt Nam: "Anh hùng, bất khuất, trung hậu, đảm đang", là tấm gương sáng để thế hệ trẻ xã Phước Long học tập và noi theo.